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I Ristoranti D'Italia 2013 - Guida de L'Espresso

13,5 - Al piano terra c'è un'ottima pizzeria-rosticceria, ma sarebbe un errore non salire nella bella sala moderna e provare una serie di piatti di ricercata essenzialità. Sapori decisi e riconoscibili nei calamaretti scottati al rosmarino con verdure o nelle fresine al ragù bianco di pesce. Carni e formaggi sono il risultato di un'attenta ricerca in tutta Italia. Dolci di alta scuola tradizionale. Cortesia e professionalità senza affettazione nel servizio. Buona la cantina. Sui 30 euro.

I Ristoranti di Napoli e della Campania 2013 di Repubblica

Gli stranieri che tornano dall'Italia scrivono per consigliare i posti da frequentare. "Le Tre Arcate" è un nome che gira a Colonia, Birminghan o Barcellona ancora più che a Napoli. Piano di Sorrento, proprio in Piazza Cota, dove il primo sabato pomeriggio del mese spunta il "Mercatino dei ricordi", con radio anni '50, macchine per cucire Singer con la manovella, ceramiche da tavola inizio '900, decorazioni liberty, gli schematici disegni déco. In questa piazza della memoria è dolce la sosta a "Le Tre Arcate".Incanta i turisti con un segreto: essere il più italiano possibile. Questa è l'idea di Luciano Russo, ex pilota di rally, una faccia paciosa e saporita. Luciano in velocità infila tutte le piste del gusto senza farsi contaminare dalle mode. Curva dopo curva: prima la pasticceria, formidabile "ricotta, pere e noci". Con la mogli Lucia e il figlio Alessandro amplia ancora: ristorazione. La friggitoria, come una volta. Arancine, frittatine, melanzane, carciofi, crocchè. Il locale si allarga e sale al primo piano. Dalla cucina, Salvatore Accietto manda fiocchetti di patate con vongole e profumo di limone, spaghetti di Gragnano con cacio, pepe e tartufi di mare, o con colatura di alici e polpa di pomodorini del Piennolo. Cucina svelta ma delicata, piatti curati, insuperata la frittura di pesce o all'italiana. Sui dolci Luciano è considerato un maestro, Alessandro si intende di vino e propone etichette interessanti.

Cigar Room d'Italia 2013

Segnalati da Cigar Room d'Italia 2013.

Dall'editoriale

Come sempre accade per le cose belle, anche l'idea di questa Guida è nata parlando con amici, seduti attorno ad un tavolo sorseggiando un buon vino e fumando un buon sigaro....