Santo Stefano 2013
Il giorno di Santo Stefano, immediatamente subito il Natale, è la giornata ideale per la gita fuori porta dopo il Natale tradizionalmente trascorso in famiglia.
A tale scopo Le Tre Arcate propongono un menù tradizionale oltra al menù del periodo dal quale su può degustare a la carte.
Menù di Santo Stefano 2013
Antipasto
a scelta tra:
Primi Piatti
a scelta tra:
a scelta tra:
a scelta dal carrello delle festività natalizie
Costo € 30,00 a persona, 1 bottiglia di vino ogni 4 persone
Per chi gradisce la scelta a la carte
Antipasti
Primi piatti
Secondi Piatti
Dessert
a scelta dal carrello delle festività
Buone Festività
A tale scopo Le Tre Arcate propongono un menù tradizionale oltra al menù del periodo dal quale su può degustare a la carte.
Menù di Santo Stefano 2013
Antipasto
a scelta tra:
- Duetto di mare: Insalatina di seppie sedano e noci
- Mazzancolle gratinate al limone
- Plateau dei salumi locali con spicchietti di povolone del monaco
Primi Piatti
a scelta tra:
- Minestra maritata
- Tortellini in brodo
- Paccheri allo scorfano
a scelta tra:
- Baccalà fritto con insalatina di rinforzo
- Tacchino farcito
- Dolci
a scelta dal carrello delle festività natalizie
Costo € 30,00 a persona, 1 bottiglia di vino ogni 4 persone
Per chi gradisce la scelta a la carte
Antipasti
- Bocconcini di baccalà cotti a bassa temperatura, purea di broccoletti e granella di nocciole
- "Totanelle" nostrane ripiene di ricotta e castagne del Faito scottate al rosmarinoro con delicato allo zafferano
- Capesante scottate in padella con speck d'anatra e polvere di tartufo nero
- Carpaccio di manzo marinato alle erbette con mela annurca e spinacini
- Plateau degli affettati nostrani con provolone del monaco e scagliozzo
Primi piatti
- Spaghetti di Gragnano con cacio, pepe e tartufi di mare
- Linguine ai calamari di stagione macchiati con pomodorini del piennolo vesuviano
- Tagliolini all'uovo con tartufo nero (a richiesta con tartufo bianco)
- Fettuccelle di Gragnano al ragù di cinghialePasta e patate con provolone del monaco
Secondi Piatti
- Baccalà alto fritto alla napoletana in padellino con olio e "cerasiello"
- Turbante di spigola con puntarelle e sedano croccante
- Mazzancolle gratinate alla griglia su foglia di limone sorrentino
- Stracotto di guancia all'aglianico con purea di mela annurca
- Filetto di maialino con trifolata di porcini e crostone ai broccoli
- Stinco di agnello alle erbette con cubo di patate rosolate
Dessert
a scelta dal carrello delle festività
Buone Festività
orari
Pranzo dalle 12:00 alle 15:15
Cena dalle 18:30 alle 23:45
Partita Iva: 05281051218
